永辉想接下胖东来的王座，没那么简单

liukang20242个月前 (05-11)朝阳吃瓜837

“胖永辉”进京，火爆了一周

北京石景山喜隆多购物中心的门口，不断有人拎着印着永辉超市赤色logo的白色购物袋从商场左边走出，一个显眼的指示牌提示，前方可上二层抵达永辉超市。

一对从海淀倒了三班地铁过来的母女俩，各自拎了一大购物袋产品走出超市，她们这次是特意挑个作业日来看看“胖东来版永辉”，流量仍是超出了她们的料想。

通过29天的闭店，永辉超市“学习胖东来”自主调改的北京首家门店——石景山喜隆多店，于10月19日康复经营。据永辉官方数据显现，开业当天，首日付出客流约1.4万人次，超5万人进入超市，单日出售总额到达170万元，超越调改前日均出售的6倍。热度从上周末一向继续至本周。

凤凰网科技在开业三天后的一个作业日实地看望永辉超市后，能够看到全体人流量依然偏多，购物车根本处于求过于供的状况，不断有作业人员从外面拿一批新的小推车进来，许多顾客都是从海淀向阳等相距较远的区过来，一位向阳来的阿姨对这儿的人流感表明惊奇，“太夸张了，我从家开车开了两个钟头才到”。超市内的一名保洁阿姨奉告咱们，她根本很难有闲暇的时分，需求不停地到不同区域处理卫生，“最近几天确实太忙了，昨日仍是周一呢，人更多，今日这现已算少了一些了。”当天一向截止到黄昏时分，超市人流都没有显着的下降趋势，人工结账区一向处于繁忙状况。

据官方介绍，本次调改后，该永辉超市门店产品结构到达胖东来产品结构的90%以上，胖东来的DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL海产小食、DL燕麦片、DL洗衣液在这儿均有出售。在超市内，包括面点、油炸、以及卤味制品的熟食区与相邻的烘焙区是人流集合较多的一个区域，根本都需求排队购买。

别的胖东来自有品牌专区内售卖的矿泉水和洗衣液也是一个收买的抢手区域，在一个不显眼的旮旯里，用购物车售卖着来自胖东来的抢手单品“精酿啤酒”， 330ml价格2.5元，500ml的价格3.9元，每人限购六听，当天正午大瓶装已售罄。在现场，以家庭为单位来收买的购物车里，根本都会有胖东来牌的啤酒、矿泉水和洗衣液三件套。

于东来的“迷弟”叶国富

这是永辉超市在全国开业的第10家调改门店，也是在一线城市的第1次试水，调改门店的热度一向居高不下，既来自于胖东来在国内的久负盛名，也与发生在一个月前，震动业界的一笔收买有关。本年9月23日，叶国富创建的名创优品宣告，要斥资63亿元，收买永辉超市29.4%股份，成为永辉超市榜首大股东。在实体商超的困难年代，叶国富豪掷千金收买近几年一向继续亏本的永辉，着实令许多人困惑。

据凤凰网科技从业界人士处得悉，叶国富或许是深受胖东来创始人于东来的影响，二者早有交集。“你去看他在这次收买公告后的剖析师会议上讲的话，和于东来在各种群众场合的讲话有许多相似性”。

后者与永辉的联络相同匪浅。

本年6月，胖东来与永辉超市协作并正式展开帮扶调改方案，不同于永辉超市的成绩比年下滑以及顾客口碑偏低的状况，来自河南的胖东来，在全国仅有13家门店，上一年营收到达了107亿元，净利润1.4亿元，凭借着职工与顾客的高度幸福感点评爆红网络。

叶国富在近期承受媒体人李翔的播客采访中，提及于东来的姓名数十次，他亲热地称于东来为“东来哥”，于东来生于1966年，比叶国富大11岁。

不止如此，叶国富曾有板有眼地向群众叙述他初度去胖东来时的惊喜感：买一份炸薯条，逛了一圈超市薯条皮了，包装袋也被油渍滋润了，因为扫不上码他想回去从头打码，却被职工直接换了一包新薯条到他手上，他因而大受震慑。

他还强烈建议咱们一定要“去河南观赏一下胖东来，或观赏一下胖东来改造的永辉超市。这样咱们或许更好地了解我这次出资的初衷”，高度称誉“胖东来是我国超市零售的仅有出路”。

零售美梦与实际

永辉能成为胖东来吗？或者说，叶国富会成为下一个于东来吗？

永辉超市现在在全国有800多家门店。而胖东来仅有13家实体店，均散布在河南省，11家在许昌市，2家在新乡市。新乡店的开业，既是胖东来自成立以来10年后初次走出许昌，也是胖东来扩张之路的一个收尾动作，到现在，其再未扩展至新的城市。于东来曾揭露表明不肯扩张，力所能及，服务到许昌的几个区域足矣，不会盲目扩张，失掉质量。而郑州大学办理工程学院副教授刘春雄曾在承受采访时称，胖东来的企业文化和老板的个人气质联络严密，当扩张需求分级办理，这种企业文化就很难传承。

叶国富在前述专访中说到，“胖东来团队帮扶后的永辉超市，门店职工工资根本上都翻了一倍，日作业时刻为6至7小时，添加年度假、满一年即可享用10天算度假，职工的积极性和企业的凝聚力大大提高”。

实际上，依据凤凰网科技在石景山永辉现场的看望状况，现在职工福利还远远不能到达如此。

该店的经营时刻为 8:30-21:30，职工选用轮班制，当被问及最近能按时下班吗，不止一名职工含糊解释道“规定是8小时，但最近新开业仍是有些忙的”。

在上一年的11月25日，于东来在共享会上表明公司一线职工现已完成每天作业7小时，一年总度假时刻为140天，有30到40天的带薪年假。职工月收入根本在7000元以上，均匀最低或许有6500元。而依据交际平台上的共享，其小时工薪资可达25元/小时。对照着来看永辉超市喜隆多店招聘公告，上面显现除了办理类人员，职工薪资规模最低都是5800元，最高在8000-10000元，小时工30元/小时，月休4天。

依据2023年统计局数据显现，当年度河南省的私营单位工作人员均匀月工资为4070元，北京市法人单位从业人员月度均匀工资核算为15701元。胖东来企业在河南省内一向以高薪高福利而出名，其职工的均匀工资不只远高于河南省均匀工资，并且乃至高于本地的一些互联网企业。更不用说，还有一系列比方“冤枉奖”、“10天不高兴假”、“周二强制关店歇息”等神仙福利。

高薪高待遇之下，胖东来职工有着“以公司为家”的服务态度，这也正是让于东来大受震慑的当地。

而依据实地看望，现在石景山永辉因开业过于繁忙，有部分职工借调自其他店，一起其本店也在很多招新人。据一名收银员介绍，最近新入职了40多名职工了，还在继续招聘。一名厂商代表职工泄漏，永辉超市这批新招的职工年纪遍及年轻化，40岁以下进来的或许性才大。

另据某位超市办理人员，“大姐们执行力不太行，反响有点慢，说一遍说一遍都记不住。仍是尽量招年轻人，有生机，可是不能过分浮躁了，干着干着就跑了”。其表明，一名新职工在入职没几天后就自动提及了离任，“因为开业太忙，这名职工住得很远，觉得太辛苦就辞去职务了”。

短期热度的背面更多仍是来自胖东来效应。

现场多位顾客表明，是因胖东来的名号而来，他们遍及觉得这儿的产品价位并不廉价。在烘培区，一个女孩吐槽“这个可颂还卖11呢，现已算贵的了”。

因为新店刚刚开业，次序紊乱的状况并不少。

比方在网红面包“核桃满满乳酪面包”的排队部队中，就发生了争持事情。

因为求过于供，每逢作业人员刚用小推车推到烘焙区域前，就被排队的人蜂拥而上置办一空。

一位北京口音的大叔因而在烘焙区前发起了怨言， “你们别问作业人员还得等多久，她说话没谱，告诉我还得多久多久，来了也没有。有什么好的呀，不就是一个面包。”

此外，构成鲜明比照的是，不同于放在超市旮旯定量售卖，依然被卖到断货的胖东来爆款DL精酿啤酒，永辉超市自有品牌——咏悦汇的精酿啤酒被摆在中心区域的货架上，还有职工在旁进行推销试喝，但人们的购买热心显着并缺乏。正如两款啤酒的抢手程度比照，永辉超市现在确实借着胖东来品牌自带的热度完成了短期的回暖，但更亟待叶国富考虑的是，怎么让永辉品牌成为顾客走进超市的动力，而非为了退而求其次来看胖东来的仿照版。

调改后的永辉超市在中心区域专门设立了一个于东来的漫笔书本《走在崇奉路上》的展现售卖台，时不时有顾客翻阅。不知道作为其疯狂粉丝的叶国富读到书中“期望更多的企业把社会利益和关怀顾客职工放在榜首位，把股东利益和个人利益放在最终”这句话时，是在考虑顾客职工的利益怎么更大化，仍是依然笃定地以为“在零售这一块，我肯定不会做错的。”

伴随着收买风云，于东来在6月份宣布的“胖东来将中止帮扶其他企业”言辞，被网友转载引发“永辉背刺胖东来”的热议。尔后有业界人士对凤凰网科技剖析称，“这应该是于东来期望把光环让给叶国富”。

9月26日清晨，于东来在个人抖音账号作出回应，表明帮扶企业举动将继续约两年时刻，这些企业根本都能自己进行调整。9月27日再次发声表明“胖东来会继续帮扶永辉超市调整，极力完成健康运转”。不过其谈论区更多的声响依然是对永辉的质疑，热榜榜首谈论是“叔，别帮永辉了，咱们这边永辉从头开业后，相同的产品价格上涨了不少，越帮越贵”。

本文源自：凤凰网科技

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